Moringa Planta 50g

Descrição

A Moringa Oleífera (Moringaceae) é uma planta de origem indiana, também chamada de “carne verde”. Biólogos e botânicos consideram-na um milagre da natureza pois contém:

• Vitaminas (A, B, C, E, e betacaroteno), sendo 7 vezes mais rica em vitamina C que a laranja e 4 vezes mais rica em vitamina A que a cenoura
• 4 vezes mais cálcio que o leite
• 3 vezes mais potássio que a banana
• 2 vezes mais proteína que o leite (cerca de 27% de proteína, equivalente à carne do boi)
• Mais ferro do que o espinafre, além de fósforo, selénio e zinco

Como consumir?

O chá de moringa é feito com as folhas e carrega todos os benefícios citados acima, podendo ser consumido diariamente por pessoas de todas as idades. Além disso, existem outras formas de consumo relacionadas a seguir.

As folhas podem ser usadas em saladas, refogadas, ou ainda como complemento em pratos quentes. Seu sabor lembra um pouco o agrião e o rabanete, sendo levemente picante. As vagens, saborosas, devem ser cozidas antes de consumidas: cozinha-se e em seguida deve-se abrir a vagem e retirar as sementes que podem, inclusive, ser consumidas torradas.

As flores, assim como as folhas, podem ser usadas em saladas, mas a parte mais nutritiva da planta é a raiz e a casca, que podem ser usados de diversas formas.

Na Índia, por exemplo, usa-se a casca triturada misturada ao sal para o tratamento das dores nas articulações e reumatismo, além de estimulante da digestão e do apetite.

Constituintes

Betacaroteno (mais que a cenoura), vitamina C (mais que a laranja), vitamina B, vitamina E, proteína (contém todos os 9 aminoácidos essenciais), cálcio (mais que o leite), ferro (mais que o espinafre), potássio (tão quanto a banana), glucosinolatos, flavonoides, saponinas, taninos, terpenos, alcaloides, glicosídeos cardiotônicos

A isoquercetina, astragalina e o ácido clorogênico são componentes da planta que podem ser utilizados em sua identificação.

Informação adicional